Tarte aux oignons

                Nombre de personnes: 6 Ingrédients Pour la pâte brisée: 250 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d’eau Pour la garniture: 1 kg d’oignons 50 g de beurre 2 œufs 50 cl de crème fraîche 60 g d’emmental Préparation [...]

Soupe de pommes de terre au basilic et l’aneth

                        Nombre de personnes: 6 Ingrédients 5 grosses pommes de terre coupées en dés 1 grosse carotte coupé en petits dés 1 petite branche de céleri avec les feuilles, coupée en petits dés 1 oignon coupé en dés 1,5 cuillère à café de sel [...]

Poulet rôti au citron et au thym

                  Nombre de personnes: 6 Ingrédients 1 poulet Sel, poivre 35 g de beurre thym 3 citrons 1 oignon 2 gousses d’ail 20 pommes de terre suédoises ou simples Préparation Préchauffer le four à 200°C. Saler et poivrer le poulet, puis le placer dans un plat allant [...]

Poulet aux oignons caramélisés

                  Nombre de personnes: 4 Ingrédients 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuisses de poulet sans la peau sel et poivre noir du moulin 3 gros oignons coupés en dés 45 cl d’eau Préparation Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y [...]

Fusillis au poulet et aux légumes rôtis

                  Nombre de personnes: 4 Ingrédients 500 g de poitrines de poulet sans la peau et détaillées en gros dés 1 courgette coupée en gros dés 2 poivrons rouges coupés en gros carrés 1/2 cuillerée à café de graines de fenouil écrasées 1/2 cuillerée à café de [...]

Tarte minute à la tomate et à la moutarde

                        Nombre de personnes: 6 Ingrédients 1 pâte brisée toute prête ou faite maison 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 3 gousses d’ail hachées 1/2 oignon émincé 6 tomates bien mûres (coupées grossièrement) 1 cuillère à soupe de [...]

Sauté de crevettes au concombre

                  Nombre de personnes: 2 Ingrédients 1 cuillère à soupe d’huile 1 cuillère à soupe d’ail haché 1 concombre coupé en morceaux 15 cl de bouillon de volaille 20 cl d’eau 8 crevettes cuites Sel et poivre du moulin Préparation Faire cuire de l’huile dans une grande [...]

Couscous aux légumes

                  Nombre de personnes: 4 Ingrédients 300 g de semoule de couscous complet 2 courgettes 4 carottes 200 g de céleri-rave 2 oignons 1 poivron vert 1 cuill. à soupe de concentré de tomates 1 boîte de pois chiches 1 cuill. à soupe d’épices pour couscous 1 [...]

Poulet Tikka Massala

              Nombre de personnes: 6 Ingrédients 30 g de ghee ou de beurre clarifié 1 oignon finement haché 4 gousses d’ail hachées 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de [...]

Pavés de saumon aux herbes

                  Nombre de personnes: 4 Ingrédients 4 pavés de saumon frais, sans peau 1 oeuf 1 cuillère à soupe de jus de citron pressé 25 g de chapelure 2 cuillères à soupe de persil séché 1 cuillère à soupe d’estragon séché 1 cuillère à café d’aneth Sel [...]